Bạn có để ý thấy rằng sự thú vị của các chuyến du lịch không chỉ nằm ở chỗ được ngắm nhìn vẻ đẹp của một vùng đất xa xôi mà còn được thưởng thức thêm ẩm thực, nét văn hóa đặc trưng của nơi đó không? Với một người mê ăn uống như Sigo thì chúng mình luôn háo hưởng được ăn đặc sản của những thành phố mà mình ghé thăm. Cùng một món ăn nhưng cách chế biến mỗi nơi mỗi khác nên quá trình trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Trong bài trước Sigo đã đề cập đến kinh nghiệm du lịch Mũi Né rồi, vậy trong topic hôm nay hãy cùng chúng mình khám phá xem đặc sản Mũi Né có gì hay ho và nên thử nhé.
Top 10 đặc sản Mũi Né bạn nên thưởng thức
Dựa vào trải nghiệm cá nhân lẫn sự tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau, Sigo sẽ liệt kê cho bạn 10 món ăn ngon lành ở Mũi Né mà nếu bạn có đến đây thì nhất định phải thử. Nếu không đi về sẽ tiếc hùi hụi cho mà xem.
Bánh canh chả cá
Khu vực Phan Thiết – Mũi Né nổi tiếng với nghề làm chả cá. Miếng chả cá ở đây không pha bột, nguyên chất từ cá tươi ngon nên khi ăn sẽ thấy rõ vị ngọt thơm. Có nhiều món chế biến từ chả cá trong đó bánh canh là một trong những món phổ biến nhất. Đến Mũi Né thì bạn nên ăn sáng lót dạ bằng một tô bánh canh chả cá nha, đảm bảo đủ năng lượng để vui chơi cả ngày.
Bánh canh được làm từ sợi bột gạo pha bột lọc, màu trắng đục, không quá dai. Nước dùng nấu từ xương heo, rau củ và cá nên có mùi thơm rất đặc trưng. Ở đây người ta thường dùng cả 2 loại chả hấp và chả chiên kèm theo cá dằm và trứng cút. Một tô chất lượng như vậy nhưng giá chỉ khoảng 30 – 40k thôi nên nhớ đừng bỏ qua bạn nhé.
Chả giò cá
Chả giò thịt thì quá quen thuộc rồi đúng không? Nhưng về Mũi Né bạn sẽ được thưởng thức món chả giò cá rất lạ miệng. Nguyên liệu thì cũng đơn giản thôi gồm có vỏ bánh tráng cuốn với cá dằm, củ sắn, cà rốt băm nhỏ. Nhân cá đã được nêm nếm vừa miệng. Sau khi cuốn lại thì đem chiên giòn là đã có ngay một món ăn mà được dân tình nhận xét là ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Món này chấm tương cũng ngon mà ăn kèm bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua ngọt thì càng “nhức nhối” hơn nữa.
Răng mực nướng
Đi du lịch Mũi Né khi kéo nhau vào các quán hải sản ven đường thì nhớ order liền tay một dĩa răng mực nướng bạn nhé. Răng mực được tẩm ướt rất đậm vị rồi nướng lên thơm phức. Món này được mệnh danh là “mồi bắt bia” vì vừa ăn vừa uống kèm ly bia mát lạnh thì phải gọi là “đỉnh của chóp”.
Bánh rế
Bánh rế là một món ăn vặt mà dường như ai đến Mũi Né cũng muốn ăn thử và mua về làm quà. Món bánh này rất dân dã được làm từ khoai lang, khoai mì bào sợi kết hợp với đường phèn. Khi ăn có ngọt thanh, giòn giòn, béo béo rất lạ miệng.
Bánh rế được lòng cả trẻ em lẫn người lớn và giá cả cũng rất rẻ. Được bán nhiều tại các khu chợ hay cửa hàng quà đặc sản rất dễ cho bạn tìm mua.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Một món ăn mà chúng mình tin rằng bạn có thể ăn bao nhiêu cũng không ngán là bánh tráng nướng mắm ruốc. Khác với bánh tráng nướng Đà Lạt trứ danh, loại bánh ở Mũi Né có độ dẻo hơn, topping phong phú hơn. Bên trong có trứng gà, nem chả, đồ chua và dĩ nhiên không thể thiếu mắm ruốc – thứ làm nên hương vị đặc trưng của món bánh này.
Một chiếc bánh đầy đủ topping chỉ tầm 20k thôi, hãy thử để thấy “vũ trụ” bánh tráng nướng đa dạng đến thế nào nha.
Gỏi cua thanh long
Gỏi cua thanh long là một sự kết hợp đỉnh cao của ẩm thực Mũi Né – Phan Thiết. Là vùng trồng thanh long chất lượng nhất cả nước, đồng thời cũng là nơi có thế mạnh về hải sản nên các loại cua ở đây ngon miễn bàn. Gỏi cua thanh long sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời mà bạn khó thưởng thức được ở xứ khác.
Người ta sẽ hấp chín cua, tách lấy thịt, cắt nhỏ long thanh rồi trộn lại với nhau cùng với một số loại rau và gia vị. Chỉ thế thôi mà đã tạo thành một món ăn đặc biệt không thể tả. Vị mặn mặn của thịt cua kết hợp với vị chua ngọt của thanh long làm bạn ăn mãi vẫn còn thèm.
Chả lụi
Chả lụi Hàm Tân là món đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng gần xa và sẽ chinh phục cả những người khó ăn nhất. Nhìn thoáng qua thì chả lụi trông giống chả giò nhưng thực tế thì có rất nhiều điều khác biệt.
Vẫn sử dụng bánh tráng (lá nem) để cuốn với thịt, tôm, rau củ băm nhỏ nhưng sẽ cuốn thành miếng bánh dẹp. Sau đó xiên qua que tre rồi đem nướng trên than hồng. Thành phẩm là những miếng chả lụi vàng ươm, giòn rụm và thơm phức.
Khi ăn bạn cũng sẽ cuốn với bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài, khế rồi chấm nước lèo. Nước lèo ở đây có thể là nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng hoặc tương ớt tùy quán.
Dông Mũi Né
Mũi Né có nhiều đồi cát nên có rất nhiều con dông sinh sống. Đây là loài bò sát sống ở vùng cát, uống sương và ăn các loại cây cỏ, côn trùng nhỏ. Nhìn qua thì hơi sợ vì người ta thường chế biến nguyên con nhưng thịt dông rất thơm ngon, được đánh giá là ngon hơn cả thịt gà.
Dông có thể làm ra nhiều món ăn khác nhau như chiên giòn, nướng, nấu cháo, làm chả… Trong đó ngon nhất là dông chiên giòn. Nếu bạn không quá e ngại về “giao diện” của con vật này thì rất đáng thử nhé.
Khoai lang hầm
Một món ăn mà chắc chắn bạn sẽ thấy ngạc nhiên từ cách chế biến lẫn hương vị dù nguyên liệu vô cùng dễ kiếm là khoai lang hầm. Khi thưởng thức món này không ít người phải tự hỏi sao có thể làm ra được một món thú vị đến như vậy.
Cụ thể người ta sẽ rửa sạch khoai, bào bỏ vỏ và cắt khoai thành lát mỏng rồi phơi khô. Sau khi khoai đã khô xỉn màu lại thì đem rửa rồi cho vào nồi để hầm. Sau khi khoai chín thì cho ra dĩa, thêm một chút dừa bào sợi và thưởng thức.
Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm tự nhiên của khoai, chút béo bùi của dừa bào. Món này ăn chơi hay ăn no đều được.
Bánh xèo tôm mực
Món ăn cuối cùng là cái tên rất quen thuộc mà dường như tỉnh thành nào của Việt Nam cũng có, đó là bánh xèo. Nhưng điều thú vị là mỗi nơi mang một hương vị đặc trưng rất khác nhau.
Là vùng biển nên bánh xèo Mũi Né sử dụng topping tôm và mực tươi ngon. Cái bánh nhỏ chỉ bằng bàn tay, bên trong có tôm mực giá đỗ chế biến theo cách truyền thống. Ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt ngon không dứt ra nổi.
Địa điểm thưởng thức và mua đặc sản Mũi Né uy tín
Để chuyến khám phá ẩm thực Mũi Né thêm trọn vẹn thì việc chọn đúng nơi thưởng thức và mua đặc sản là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là những gợi ý về các địa điểm uy tín tại Mũi Né – Phan Thiết mà bạn nên ghé qua để thưởng thức và mua đặc sản về làm quà:
- Chợ Mũi Né: Nằm ngay trung tâm khu du lịch Mũi Né, chợ Mũi Né là nơi lý tưởng để mua bánh rế, chả cá, hải sản khô và mắm ruốc với giá cả phải chăng. Chợ họp nhộn nhịp vào sáng sớm, bạn nên ghé sớm để chọn được sản phẩm tươi ngon và mặc cả giá tốt. Đừng quên kiểm tra hạn sử dụng và yêu cầu đóng gói cẩn thận nếu mua về làm quà.
- Làng chài Mũi Né: Nếu muốn thưởng thức bánh xèo tôm mực, răng mực nướng hay chả lụi tươi ngon, hãy ghé các quán ăn nhỏ ven biển tại làng chài. Hải sản ở đây được đánh bắt trực tiếp, đảm bảo độ tươi và giá cả hợp lý hơn các nhà hàng lớn. Một số quán nổi tiếng như Quán Hải Sản Bé Hiếu hoặc Quán Cây Bàng được nhiều du khách yêu thích.
- Đường Huỳnh Thúc Kháng: Con đường này là “thiên đường” của các quán ăn vặt, nơi bạn có thể thưởng thức bánh tráng nướng mắm ruốc, chả giò cá và bánh canh chả cá. Một số quán đáng thử như Bánh Canh Cô Hà (giá từ 30.000 VNĐ/tô) hoặc Quán Ăn Vặt 79 với thực đơn đa dạng và giá bình dân.
- Cửa hàng đặc sản Phan Thiết: Nếu bạn muốn mua bánh rế, chả cá hoặc hải sản khô được đóng gói sẵn để làm quà, hãy ghé các cửa hàng uy tín như Đặc Sản Làng Chài (đường Nguyễn Đình Chiểu) hoặc Cửa hàng Đặc Sản Thanh Tâm (đường Tôn Đức Thắng). Các cửa hàng này thường có bao bì đẹp, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi mang về.
- Nhà hàng ven biển Nguyễn Đình Chiểu: Để thưởng thức các món cao cấp hơn như gỏi cua thanh long hoặc dông chiên giòn, bạn có thể ghé các nhà hàng như Nhà Hàng Cây Dừa hoặc Nhà Hàng Hải Âu. Những nơi này không chỉ phục vụ món ăn ngon mà còn có không gian thoáng đãng, view biển tuyệt đẹp.
Lưu ý khi mua đặc sản Mũi Né
- Nếu bạn có ý định mua đặc sản Mũi Né về làm quà thì nên chọn những thứ bảo quản được lâu như hải sản khô, bánh rế, chả cá. Và nên chọn mua sản phẩm mới để đảm bảo chất lượng nhé.
- Những hàng quán bán hải sản ven biển thường có giá khá cao. Nếu bạn muốn tiết kiệm nhất thì hãy ra chợ hoặc những làng chài vào sáng sớm, mua hải sản ở đó mà về khách sạn chế biến.
- Không phải những nơi thường được review trên facebook hay tiktok đều ngon rẻ. Tốt nhất là hãy hỏi người địa phương để được chỉ những quán ăn siêu ngon siêu rẻ mà không phải dân du lịch nào cũng biết nhé.
- Ở chợ thường bán rẻ hơn tại cửa hàng đặc sản, bạn nên ghé chợ để mua nhé, nếu thấy giá cao thì đừng ngại trả giá nha.
Trên đây chỉ là đại diện 10 món đặc sản Mũi Né mà chúng mình nghĩ rằng bạn nên thử nhất, chắc chắn trong quá trình khám phá “thiên đường biển” này bạn sẽ còn được thưởng thức nhiều món ăn hay ho khác. Mong rằng bạn sẽ có thật nhiều giây phút tuyệt vời tại vùng đất tuyệt vời này nhé. Nếu bạn là một tín đồ đam mê xê dịch thì theo dõi thêm nhiều bài viết khác của Sigo để khám phá những kinh nghiệm du lịch hữu ích khác nhé. Chúc bạn có một hành trình thật đáng nhớ.