Bạn có để ý rằng sức hấp dẫn của mỗi chuyến du lịch không chỉ đến từ cảnh đẹp, mà còn nằm ở những món ăn và nét văn hóa đặc trưng của từng vùng đất? Với một “tín đồ ăn uống” như Sigo, niềm vui khi xách ba lô lên đường còn là hành trình khám phá ẩm thực địa phương - nơi mà những món ăn có cách chế biến và hương vị rất riêng, tạo nên trải nghiệm khó quên. Ở bài viết trước, Sigo đã chia sẻ kinh nghiệm du lịch Mũi Né chi tiết, vậy trong topic hôm nay, hãy cùng chúng mình tiếp tục hành trình ấy bằng cách khám phá đặc sản Mũi Né xem nơi đây có những món ngon nào “ăn là ghiền” và nhất định phải thử khi ghé thăm nhé.
Top 10 đặc sản Mũi Né bạn nên thưởng thức
Dựa vào trải nghiệm cá nhân lẫn sự tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau, Sigo sẽ liệt kê cho bạn 10 món ăn ngon lành ở Mũi Né mà nếu bạn có đến đây thì nhất định phải thử. Nếu không đi về sẽ tiếc hùi hụi cho mà xem.
Bánh canh chả cá
Khu vực Phan Thiết – Mũi Né nổi tiếng với nghề làm chả cá. Miếng chả cá ở đây không pha bột, nguyên chất từ cá tươi ngon nên khi ăn sẽ thấy rõ vị ngọt thơm. Có nhiều món chế biến từ chả cá trong đó bánh canh là một trong những món phổ biến nhất. Đến Mũi Né thì bạn nên ăn sáng lót dạ bằng một tô bánh canh chả cá nha, đảm bảo đủ năng lượng để vui chơi cả ngày.
Bánh canh được làm từ sợi bột gạo pha bột lọc, màu trắng đục, không quá dai. Nước dùng nấu từ xương heo, rau củ và cá nên có mùi thơm rất đặc trưng. Ở đây người ta thường dùng cả 2 loại chả hấp và chả chiên kèm theo cá dằm và trứng cút. Một tô chất lượng như vậy nhưng giá chỉ khoảng 30 – 40k thôi nên nhớ đừng bỏ qua bạn nhé.
Chả giò cá
Chả giò thịt thì quá quen thuộc rồi đúng không? Nhưng về Mũi Né bạn sẽ được thưởng thức món chả giò cá rất lạ miệng. Nguyên liệu thì cũng đơn giản thôi gồm có vỏ bánh tráng cuốn với cá dằm, củ sắn, cà rốt băm nhỏ. Nhân cá đã được nêm nếm vừa miệng. Sau khi cuốn lại thì đem chiên giòn là đã có ngay một món ăn mà được dân tình nhận xét là ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Món này chấm tương cũng ngon mà ăn kèm bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua ngọt thì càng “nhức nhối” hơn nữa.
Răng mực nướng
Khi ghé các quán hải sản ven đường ở Mũi Né, răng mực nướng là món bạn nhất định nên gọi ngay từ đầu. Phần răng mực được tuyển chọn kỹ, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên bếp than hồng, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Khi thưởng thức, răng mực có độ dai giòn vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa, càng nhai càng cảm nhận rõ hương vị biển đặc trưng.
Không phải ngẫu nhiên mà răng mực nướng được xem là món “mồi nhậu quốc dân” của vùng biển Mũi Né. Nhâm nhi một đĩa răng mực nóng hổi, chấm cùng muối ớt xanh và thưởng thức kèm ly bia mát lạnh, trải nghiệm ẩm thực lúc này mới thật sự trọn vẹn và đáng nhớ.
Bánh rế
Nhắc đến đặc sản Mũi Né, bánh rế gần như là món ăn vặt mà du khách nào cũng muốn thử và mua về làm quà. Đây là món bánh dân dã, được làm từ khoai lang và khoai mì bào sợi, chiên giòn rồi phủ lớp đường phèn óng ánh. Khi thưởng thức, bánh mang vị ngọt thanh vừa phải, giòn rụm bên ngoài, xen lẫn chút béo bùi rất riêng, ăn một lần là dễ “ghiền”.
Bánh rế không chỉ chinh phục trẻ em mà còn được lòng cả người lớn bởi hương vị dễ ăn và không hề ngán. Giá thành lại khá rẻ, được bày bán nhiều tại các khu chợ địa phương và cửa hàng đặc sản Mũi Né, nên bạn có thể dễ dàng mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến đi.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Một món ăn mà chúng mình tin rằng bạn có thể ăn bao nhiêu cũng không ngán là bánh tráng nướng mắm ruốc. Khác với bánh tráng nướng Đà Lạt trứ danh, loại bánh ở Mũi Né có độ dẻo hơn, topping phong phú hơn. Bên trong có trứng gà, nem chả, đồ chua và dĩ nhiên không thể thiếu mắm ruốc – thứ làm nên hương vị đặc trưng của món bánh này.
Một chiếc bánh đầy đủ topping chỉ tầm 20k thôi, hãy thử để thấy “vũ trụ” bánh tráng nướng đa dạng đến thế nào nha.
Gỏi cua thanh long
Gỏi cua thanh long là một sự kết hợp đỉnh cao của ẩm thực Mũi Né – Phan Thiết. Là vùng trồng thanh long chất lượng nhất cả nước, đồng thời cũng là nơi có thế mạnh về hải sản nên các loại cua ở đây ngon miễn bàn. Gỏi cua thanh long sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời mà bạn khó thưởng thức được ở xứ khác.
Người ta sẽ hấp chín cua, tách lấy thịt, cắt nhỏ long thanh rồi trộn lại với nhau cùng với một số loại rau và gia vị. Chỉ thế thôi mà đã tạo thành một món ăn đặc biệt không thể tả. Vị mặn mặn của thịt cua kết hợp với vị chua ngọt của thanh long làm bạn ăn mãi vẫn còn thèm.
Chả lụi
Chả lụi Hàm Tân là món đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng gần xa và sẽ chinh phục cả những người khó ăn nhất. Nhìn thoáng qua thì chả lụi trông giống chả giò nhưng thực tế thì có rất nhiều điều khác biệt.
Vẫn sử dụng bánh tráng (lá nem) để cuốn với thịt, tôm, rau củ băm nhỏ nhưng sẽ cuốn thành miếng bánh dẹp. Sau đó xiên qua que tre rồi đem nướng trên than hồng. Thành phẩm là những miếng chả lụi vàng ươm, giòn rụm và thơm phức.
Khi ăn bạn cũng sẽ cuốn với bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài, khế rồi chấm nước lèo. Nước lèo ở đây có thể là nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng hoặc tương ớt tùy quán.
Dông Mũi Né
Nhờ địa hình nhiều đồi cát, Mũi Né là nơi sinh sống tự nhiên của loài dông – một loại bò sát đặc trưng vùng cát. Dông sống chủ yếu nhờ sương đêm, các loại cỏ và côn trùng nhỏ nên thịt khá sạch, săn chắc và giàu dinh dưỡng. Dù hình dáng ban đầu có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng trên thực tế, thịt dông lại rất thơm ngon, được nhiều thực khách đánh giá là còn hấp dẫn hơn cả thịt gà.
Người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dông chiên giòn, dông nướng, dông nấu cháo hay làm chả. Trong đó, dông chiên giòn là món được yêu thích nhất nhờ lớp da giòn rụm bên ngoài, phần thịt bên trong mềm ngọt, đậm vị.
Nếu bạn là người thích khám phá ẩm thực địa phương và không quá khắt khe về hình thức, dông Mũi Né chắc chắn là trải nghiệm đáng để thử trong chuyến đi.
Khoai lang hầm
Một món ăn mà chắc chắn bạn sẽ thấy ngạc nhiên từ cách chế biến lẫn hương vị dù nguyên liệu vô cùng dễ kiếm là khoai lang hầm. Khi thưởng thức món này không ít người phải tự hỏi sao có thể làm ra được một món thú vị đến như vậy.
Cụ thể người ta sẽ rửa sạch khoai, bào bỏ vỏ và cắt khoai thành lát mỏng rồi phơi khô. Sau khi khoai đã khô xỉn màu lại thì đem rửa rồi cho vào nồi để hầm. Sau khi khoai chín thì cho ra dĩa, thêm một chút dừa bào sợi và thưởng thức.
Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm tự nhiên của khoai, chút béo bùi của dừa bào. Món này ăn chơi hay ăn no đều được.
Bánh xèo tôm mực
Khép lại hành trình khám phá ẩm thực Mũi Né là một món ăn quen thuộc với người Việt – bánh xèo, nhưng mang hương vị rất riêng của vùng biển. Dù xuất hiện ở nhiều tỉnh thành, bánh xèo Mũi Né vẫn tạo dấu ấn nhờ cách chế biến và nguyên liệu đặc trưng địa phương.
Là vùng biển nên phần nhân bánh chủ yếu gồm tôm và mực tươi, kết hợp cùng giá đỗ, được đổ trong những chiếc bánh nhỏ xinh chỉ bằng lòng bàn tay. Lớp vỏ bánh vàng ruộm, giòn nhẹ, phần nhân bên trong ngọt tự nhiên từ hải sản tươi.
Khi thưởng thức, bánh xèo được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, ăn hoài không ngán và rất dễ “ghiền”.
Địa điểm thưởng thức và mua đặc sản Mũi Né uy tín
Để chuyến khám phá ẩm thực Mũi Né thêm trọn vẹn thì việc chọn đúng nơi thưởng thức và mua đặc sản là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là những gợi ý về các địa điểm uy tín tại Mũi Né – Phan Thiết mà bạn nên ghé qua để thưởng thức và mua đặc sản về làm quà:
- Chợ Mũi Né: Nằm ngay trung tâm khu du lịch Mũi Né, chợ Mũi Né là nơi lý tưởng để mua bánh rế, chả cá, hải sản khô và mắm ruốc với giá cả phải chăng. Chợ họp nhộn nhịp vào sáng sớm, bạn nên ghé sớm để chọn được sản phẩm tươi ngon và mặc cả giá tốt. Đừng quên kiểm tra hạn sử dụng và yêu cầu đóng gói cẩn thận nếu mua về làm quà.
- Làng chài Mũi Né: Nếu muốn thưởng thức bánh xèo tôm mực, răng mực nướng hay chả lụi tươi ngon, hãy ghé các quán ăn nhỏ ven biển tại làng chài. Hải sản ở đây được đánh bắt trực tiếp, đảm bảo độ tươi và giá cả hợp lý hơn các nhà hàng lớn. Một số quán nổi tiếng như Quán Hải Sản Bé Hiếu hoặc Quán Cây Bàng được nhiều du khách yêu thích.
- Đường Huỳnh Thúc Kháng: Con đường này là “thiên đường” của các quán ăn vặt, nơi bạn có thể thưởng thức bánh tráng nướng mắm ruốc, chả giò cá và bánh canh chả cá. Một số quán đáng thử như Bánh Canh Cô Hà (giá từ 30.000 VNĐ/tô) hoặc Quán Ăn Vặt 79 với thực đơn đa dạng và giá bình dân.
- Cửa hàng đặc sản Phan Thiết: Nếu bạn muốn mua bánh rế, chả cá hoặc hải sản khô được đóng gói sẵn để làm quà, hãy ghé các cửa hàng uy tín như Đặc Sản Làng Chài (đường Nguyễn Đình Chiểu) hoặc Cửa hàng Đặc Sản Thanh Tâm (đường Tôn Đức Thắng). Các cửa hàng này thường có bao bì đẹp, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi mang về.
- Nhà hàng ven biển Nguyễn Đình Chiểu: Để thưởng thức các món cao cấp hơn như gỏi cua thanh long hoặc dông chiên giòn, bạn có thể ghé các nhà hàng như Nhà Hàng Cây Dừa hoặc Nhà Hàng Hải Âu. Những nơi này không chỉ phục vụ món ăn ngon mà còn có không gian thoáng đãng, view biển tuyệt đẹp.
Lưu ý khi mua đặc sản Mũi Né
Để hành trình khám phá ẩm thực Mũi Né diễn ra trọn vẹn và an toàn, du khách nên lưu ý một vài điểm quan trọng khi thưởng thức các món đặc sản địa phương.
- Nếu bạn có ý định mua đặc sản Mũi Né về làm quà thì nên chọn những thứ bảo quản được lâu như hải sản khô, bánh rế, chả cá. Và nên chọn mua sản phẩm mới để đảm bảo chất lượng nhé.
- Những hàng quán bán hải sản ven biển thường có giá khá cao. Nếu bạn muốn tiết kiệm nhất thì hãy ra chợ hoặc những làng chài vào sáng sớm, mua hải sản ở đó mà về khách sạn chế biến.
- Không phải những nơi thường được review trên facebook hay tiktok đều ngon rẻ. Tốt nhất là hãy hỏi người địa phương để được chỉ những quán ăn siêu ngon siêu rẻ mà không phải dân du lịch nào cũng biết nhé.
- Ở chợ thường bán rẻ hơn tại cửa hàng đặc sản, bạn nên ghé chợ để mua nhé, nếu thấy giá cao thì đừng ngại trả giá nha.
Trên đây chỉ là đại diện 10 món đặc sản Mũi Né mà chúng mình nghĩ rằng bạn nên thử nhất, chắc chắn trong quá trình khám phá “thiên đường biển” này bạn sẽ còn được thưởng thức nhiều món ăn hay ho khác. Mong rằng bạn sẽ có thật nhiều giây phút tuyệt vời tại vùng đất tuyệt vời này nhé. Nếu bạn là một tín đồ đam mê xê dịch thì theo dõi thêm nhiều bài viết khác của Sigo để khám phá những kinh nghiệm du lịch hữu ích khác nhé. Chúc bạn có một hành trình thật đáng nhớ.
