Mỗi vùng miền tại Việt Nam đều có những món đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị và bản sắc của nơi đó. Là một thành phố du lịch nổi tiếng cả trong lẫn ngoài nước Phú Quốc cũng không để khách hàng phải thất vọng về văn hóa ẩm thực, ngược lại ai đến đây cũng phải gật gù khen các món ăn “ngon nức nở”. Vậy du lịch Phú Quốc ăn gì để khi quay về không phải tiếc hùi hụi? Hãy để Sigo gợi ý cho bạn 10 món ăn mà đã thử là ghiền, ngon bá cháy nhé.
Du lịch Phú Quốc ăn gì?
Nếu bạn là một tín đồ mê ăn uống và muốn thực hiện một “food tour” ngon nghẻ thì chúng mình dám đảm bảo Phú Quốc sẽ không làm bạn thất vọng. Để trả lời cho câu hỏi du lịch Phú Quốc ăn gì thì Sigo lọc ra 10 món ăn trong danh sách ẩm thực dài dằng dặc để bạn dễ tham khảo.
Bún quậy
Bún quậy Phú Quốc là món ăn đã quá nổi tiếng và nếu là một người có tâm hồn ăn uống thì hẳn là bạn đã từng nghe qua đúng không? Dù hiện nay tại những tỉnh thành khác cũng đã có nhiều quán bán món ăn này nhưng ăn ngay tại “quê hương” của bún quậy thì vẫn cho hương vị khác biệt hơn.
Điểm đặc biệt của bún quậy là chả cá, chả tôm được cán mỏng ở đáy tô, tiếp đến người ta cho bún và các topping khác như mực, thịt bò rồi chan nước dùng nóng hổi vào. Nước dùng nấu sôi trên nồi đủ độ nóng để làm chả cá, chả tôm bên dưới chín tới. Khi ăn có vị thơm ngon của hải sản và thanh ngọt của nước dùng.
Ngoài ra yếu tố làm nên thành công của món ăn này là nước chấm. Người ăn sẽ tự pha theo ý thích dựa vào những nguyên liệu mà quán đã chuẩn bị. Nếu không biết pha sao cho ngon thì bạn có thể hỏi chủ quán để được hướng dẫn nhé.
Gỏi cá trích
Nếu bạn có thể ăn được đồ sống thì nhất định không được bỏ qua gỏi cá trích. Dù là cá sống nhưng đã được sơ chế kỹ càng và trộn cùng nhiều loại gia vị như hành tây, dừa nạo, đậu phộng, các loại rau mùi, nước sốt nên không hề ngửi thấy mùi tanh.
Từng miếng cá mỏng có vị ngọt tự nhiên, kèm thêm chút cay cay chua chua ăn một lần là nhớ mãi.
Bún kèn
Bún kèn là một món ăn đặc trưng của Phú Quốc, khó tìm thấy ở nơi khác. Nhiều người hay nói đùa “vượt xa xôi đến Phú Quốc chỉ để thưởng thức một tô bún kèn đúng điệu”.
Quả đúng là như vậy, bún kèn được nấu rất công phu. Người ta sẽ luộc cá nhồng hoặc cá ngân rồi vớt ra dằm thịt cá thật nhuyễn. Tiếp đến là lấy thịt cá ướp với gia vị vừa ăn và đem xào cho săn lại. Sau cùng nước lèo sẽ nấu bằng nước luộc cá, nước cốt dừa, thịt cá cùng một số nguyên liệu khác như cà ri cho dậy mùi. Nấu cho đến khi nước hơi sệt lại.
Khi ăn thì cho bún vào tô, thêm ít đu đủ bào sợi và chan nước lèo thơm béo. Nhiều nơi cũng có cho thêm dưa leo, rau húng quế, ớt sa tế tùy vào khẩu vị của người ăn. Tất cả nguyên liệu hòa quyện mang đến một tô bún ngon khó cưỡng, không tìm thấy ở bất kỳ đâu.
Nhum biển nướng mỡ hành
Du lịch Phú Quốc ăn gì ư? Nhất định phải thử món nhum biển nướng mỡ hành – đặc sản của hòn đảo ngọc. Từng con nhum tròn xoe có vỏ cứng, thịt bên trong vừa có độ mềm vừa có độ dai ăn rất “nghiện”. Đem đi nướng trên than, cho vào trứng cút, mỡ hành, đậu phộng, tóp mỡ rồi chờ nhum chín lấy muỗng xúc ăn ngay.
Nhum biển có mặt ở nhiều nơi khác, cách chế biến tương tự giống nhau nhưng xét về độ to và tươi ngon thì khó có nơi nào qua mặt được Phú Quốc.
Còi biên mai nướng
Biên mai là một loại sò có kích thước lớn, tuy nhiên thay vì phần thịt thì nhiều người lại ưa chuộng phần còi hơn vì có độ giòn dai rất ngon. Khi bắt từ biển lên người ta sẽ tách vỏ và thịt, lấy phần còi đem đi tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng.
Món này thường ăn kèm với một ít rau sống, dưa leo và chấm chao chua chua ngọt ngọt. Ngoài nướng thì còi biên mai còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác như xào, nấu canh, thả lẩu…
Canh nấm tràm hải sản
Nấm tràm là loại nấm chỉ mọc ở một số khu vực nhất định và trong thời gian ngắn nên không phải ai cũng được thường xuyên ăn loại nấm này. Nấm tràm có vị nhẫn đắng, người ăn không quen sẽ chê nhưng khi đã làm quen được vị đắng đặc trưng này thì đảm bảo muốn ăn hoài ăn mãi.
Nấm tràm có thể dùng để nấu cháo, nấu canh, xào với rau củ... Trong đó canh nấm tràm hải sản là món được nhiều du khách lựa chọn. Vị đắng của nấm kết hợp với vị tươi ngon của hải sản làm nên món canh vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng.
Ghẹ Hàm Ninh
Nhiều người sẽ nghĩ rằng ghẹ thì đâu cũng có, không nhất thiết phải ăn tại Phú Quốc. Thế nhưng suy nghĩ này lại khiến họ bỏ mất cơ hội được thưởng thức loại ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng xứ đảo. Ghẹ ở đây không quá to nhưng thịt chắc và thơm, chỉ cần luộc lên chấm với muối tiêu chanh cũng ngon khó cưỡng.
Bánh canh ghẹ
Muốn có một bữa sáng, bữa trưa chắc bụng thì đừng ngại gì mà không ra quán gọi một tô bánh canh ghẹ nhé. Vì là xứ biển đảo nên khoảng cách hải sản từ biển vào…nồi rất ngắn, đảm bảo bạn ăn đến đâu thấy tươi ngon đến đó, hoàn toàn không có chuyện sử dụng ghẹ trữ đông.
Cá sòng nướng
Cá sòng nướng là món ăn rất hao cơm hao bún. Loại cá có thịt dày được ướp gia vị và gói giấy bạc nướng lên thơm phức. Sau khi cá chín thì ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt hoặc cũng có thể ăn với cơm hay bún. Vừa ăn vừa uống thêm chút rượu sim đặc sản của Phú Quốc thì phải gọi là “đỉnh của chóp”.
Tiết canh cua
Tiết canh là món ăn quen thuộc với nhiều người, thế nhưng tiết canh cua thì hẳn là không phải ai cũng biết đến. Người ta lấy tiết từ chân con cua, kết hợp với thịt cua xé nhỏ cùng nhiều loại gia vị cầu kỳ để cho ra một dĩa tiết canh có màu vàng ươm bắt mắt. Yên tâm là không hề nghe mùi tanh của cua sống mà mùi vị rất đặc biệt. Giá của món ăn này không hề rẻ nhưng vẫn rất đáng để bạn trải nghiệm đấy.
Đặc sản nên mua về làm quà
Du lịch Phú Quốc ăn gì thì bạn cũng đã biết được “sương sương” rồi đúng không? Ngoài những món ăn thưởng thức ngay tại Phú Quốc thì cũng có nhiều đặc sản mang đậm hương vị của xứ đảo mà bạn có thể mua về làm quà tặng người thân, bạn bè ở nhà đấy. Ví dụ như là:
- Các loại hải sản phơi khô
- Rượu sim
- Nước mắm Phú Quốc
- Hồ tiêu
- Nấm tràm tươi hoặc phơi khô
- Rượu mỏ quạ
Bạn có thể tìm mua những đặc sản nói trên tại các khu chợ lớn hay làng nghề truyền thống nhưng lưu ý khi mua đặc sản mang về thì cần đóng gói kỹ lưỡng. Đối với những đồ có mùi như hải sản khô, nước mắm bạn phải đóng vào thùng xốp rồi ký gửi, không mang lên máy bay. Ngoài ra khi mua đặc sản cần phải lựa chọn nơi bán uy tín, chất lượng.
Câu hỏi du lịch Phú Quốc ăn gì đã có lời giải đáp. Trên đây chỉ là 10 gợi ý trong số rất nhiều món ăn ngon lành của xứ đảo. Nếu có thời gian ở lại Phú Quốc dài ngày hơn thì bạn nhớ tranh thủ thưởng thức thêm những món khác nhé.
Một kinh nghiệm nho nhỏ của chúng mình là không phải quán xá nào được nhiều người review cũng ngon như mong đợi. Tốt hơn hết bạn hãy hỏi người địa phương về địa điểm ăn uống để được bật mí về những quán ăn ngon – bổ - rẻ mà không phải khách du lịch nào cũng biết.