Du khách đến với Quy Nhơn không chỉ mê mẩn vẻ đẹp biển xanh – cát trắng – nắng vàng, mà còn dễ dàng “phải lòng” nền ẩm thực mang đậm dấu ấn xứ Nẫu. Từ những món ăn no bụng cho đến các món ăn vặt dân dã, đặc sản Quy Nhơn đều chinh phục thực khách bằng hương vị tròn đầy, mộc mạc nhưng cực kỳ cuốn hút. Chỉ cần thử một lần là nhớ, mà đã nhớ thì kiểu gì cũng muốn quay lại ăn thêm. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Quy Nhơn và băn khoăn không biết nên ăn gì, mua gì về làm quà thì đừng bỏ qua những gợi ý đặc sản đáng thử mà Sigo sắp bật mí ngay dưới đây nhé.
Đặc sản Quy Nhơn mà du khách nào cũng nên thử
Một kinh nghiệm khi đi du lịch của chúng mình là hỏi những người địa phương để được chỉ những quán ăn ngon rẻ, không bị chặt chém và có hương vị ngon đúng điệu. Đừng quá tin vào những review trên tiktok nhé vì những quán nhiều người review chưa chắc đã ngon đâu.
Bánh canh da heo
Mở đầu danh sách đặc sản Quy Nhơn không thể không nhắc đến bánh canh da heo – món ăn dân dã nhưng “ghi điểm” tuyệt đối với du khách. Chỉ với khoảng 20.000 đồng cho một tô đầy đặn, bạn đã có ngay bữa ăn no bụng mà vẫn cực kỳ ngon miệng.
Sợi bánh canh mềm dai vừa phải, hòa cùng nước dùng trong veo, thanh ngọt tự nhiên, điểm nhấn là những miếng da heo dai dai, sần sật – ăn một lần là nhớ mãi. Nếu muốn ăn “xôm” hơn, bạn có thể gọi thêm thịt, giò hay chả để tô bánh canh thêm phần hấp dẫn và tròn vị.
Bún cá
Nếu là “fan cứng” của các món bún thì đến Quy Nhơn, bạn nhất định phải thử bún cá – món ăn quen mà không hề thường. Tô bún gây thương nhớ ngay từ phần nước lèo ninh từ xương cá, trong veo, ngọt dịu tự nhiên chứ không hề gắt. Cá ngừ cắt lát tươi mềm, ăn kèm chả cá dai thơm, dọc mùng giòn mát và cà chua tạo vị chua nhẹ, tất cả hòa quyện cực kỳ tròn vị. Ăn đến đâu là thấy “đã miệng” đến đó.
Bún cá Quy Nhơn có thể dùng ăn sáng hay ăn trưa đều hợp, lại dễ tìm vì các quán nằm rải rác khắp đường phố. Chỉ cần ghé đại một quán ven đường thôi là bạn cũng đã có cơ hội thưởng thức đúng chuẩn hương vị xứ Nẫu rồi đó.
Bún rạm
Bún riêu cua thì quá quen mặt rồi, nhưng đến Quy Nhơn mà chưa thử bún rạm thì xem như thiếu một mảnh ghép ẩm thực xứ Nẫu. Rạm là loài thuộc họ cua nhưng nhỏ hơn, được xay nhuyễn cả vỏ rồi nấu lên để lấy riêu, cách làm khá giống bún riêu nhưng hương vị lại khác hẳn.
Điểm thú vị nhất của món ăn này nằm ở cách bày biện: bún và nước được để riêng thành hai tô. Tô bún gồm bún tươi, rau sống, hành lá và bánh đa; còn tô nước là phần riêu rạm nhuyễn mịn, không đóng thành mảng như riêu cua. Khi ăn, bạn tự tay chan nước vào bún, điều chỉnh lượng vừa miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt béo rất riêng của rạm.
Hương vị bún rạm mộc mạc nhưng lạ miệng, khác xa bún riêu cua quen thuộc. Chính sự khác biệt này lại khiến món ăn trở thành đặc sản Quy Nhơn mà càng ăn càng thấy cuốn. Nếu có dịp, bạn nhất định nên thử để tự mình cảm nhận nhé.
Bún sứa
Nhắc đến Quy Nhơn - thành phố biển hiền hòa thì không thể thiếu những món ăn mang đậm hương vị đại dương, và bún sứa chính là một trong những đặc sản Quy Nhơn được nhiều du khách yêu thích. Những miếng sứa trong veo, dai dai giòn sật, ăn kèm bún tươi và nước lèo chua ngọt thanh mát tạo nên hương vị nhẹ nhàng mà rất dễ gây nghiện. Chỉ cần ăn một lần là dư âm vị biển cứ vương vấn mãi.
Chưa hết, một tô bún sứa còn được cho thêm chả cá, cá ngừ tươi, topping đầy đặn nhưng giá chỉ dao động khoảng 25.000 – 30.000 đồng. Vừa ngon, vừa mát, lại “hạt dẻ” thế này thì thật khó để bỏ qua khi có dịp ghé Quy Nhơn, đúng không nào?
Bánh hỏi cháo lòng
Với người Quy Nhơn, bánh hỏi cháo lòng là món ăn sáng quen thuộc, giản dị mà ngon khó cưỡng. “Linh hồn” của món ăn nằm ở đĩa lòng dồi heo sạch sẽ, béo thơm và chén nước mắm pha đậm đà ăn là thấy đúng vị. Bánh hỏi mềm tơi, trắng mịn, cuốn cùng lòng heo, rau sống rồi chấm mắm cay cay, chỉ một miếng thôi là đã thấy ấm bụng, tỉnh người.
Nếu ăn vẫn chưa đủ “đã”, bạn có thể gọi thêm một tô cháo lòng nóng hổi, sánh mịn, thơm mùi tiêu hành. Chỉ cần một bữa bánh hỏi cháo lòng như thế là đã nạp đủ năng lượng để bắt đầu một buổi sáng trọn vẹn ở Quy Nhơn rồi đấy.
Bánh mì lagu
Nhắc đến những món ăn “gây thương nhớ” ở Quy Nhơn thì bánh mì lagu chắc chắn là cái tên được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Phần nước lagu được nấu từ nước dừa, nên có vị thơm béo, ngọt dịu rất dễ ăn. Một tô lagu đúng điệu thường có thịt heo hầm mềm rục, hòa cùng khoai tây, cà rốt, đậu… tất cả đều được nấu chín tới, mềm mà không nát.
Và tất nhiên, linh hồn của món ăn không thể thiếu ổ bánh mì nóng giòn. Bẻ miếng bánh mì chấm ngập nước lagu sánh mịn, vừa ăn vừa xuýt xoa là thấy “đã” liền. Càng bánh mì nóng, món ăn càng ngon, đơn giản vậy thôi mà khiến bao người mê mẩn mỗi lần ghé Quy Nhơn.
Cháo bò
Với những ai trót mê các món cháo thì cháo bò Quy Nhơn chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Dạo một vòng quanh thành phố, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các quán cháo bò – gỏi bò lúc nào cũng đông khách, đủ thấy sức hút của món ăn này lớn thế nào. Không chỉ được người dân địa phương ưa chuộng, cháo bò còn khiến nhiều du khách “ăn một lần là ghiền”.
Một tô cháo bò nóng hổi được ninh nhừ từ xương bò, sánh mịn và ngọt tự nhiên. Topping ăn kèm khá đầy đặn với bắp bò, gân bò, huyết… tất cả đều mềm, thơm và dễ ăn. Rắc thêm chút rau mùi, tiêu cay nồng là hương vị bỗng trở nên tròn đầy, ấm bụng vô cùng. Bổ dưỡng, dễ tiêu, món cháo bò này phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, ăn sáng hay ăn tối đều rất hợp.
Bánh xèo tôm nhảy
Trong danh sách những món ăn được du khách yêu thích khi đến Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy gần như luôn có mặt. Dù bánh xèo là món quen thuộc ở nhiều nơi, nhưng bánh xèo Quy Nhơn lại mang một nét riêng rất khó lẫn. Chỉ cần thay đổi chút ít trong nguyên liệu và cách đổ bánh, hương vị đã khác hẳn, ăn là nhận ra ngay.
Bánh xèo ở đây nhỏ xinh chỉ bằng miệng chén, lớp vỏ vàng giòn, bên trong là tôm tươi, thịt mềm ngọt, thêm giá và hẹ xanh mướt. Cuốn bánh cùng bánh tráng, rau sống rồi chấm nước mắm chua ngọt cay cay là cứ thế muốn ăn hoài không dứt. Dân dã mà cuốn hút, bánh xèo tôm nhảy xứng đáng là một trong những món đặc sản Quy Nhơn khiến du khách mê mẩn.
Chả ram tôm đất
Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn – Bình Định nổi tiếng khắp nơi thì chả ram tôm đất luôn là cái tên được nhiều người ưu ái lựa chọn. Những cuốn chả nhỏ xinh được gói chặt tay, bên trong là tôm đất tươi nguyên con quyện cùng nhân chả giò vừa miệng. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị tôm ngọt tự nhiên, thơm béo lan tỏa.
Chả ram tôm đất ăn theo kiểu nào cũng hợp: chấm tương ớt thì đậm đà, cuốn bánh tráng với rau sống lại càng bắt vị. Đặc biệt, món này có thể bảo quản trong ngăn đông để dùng dần, rất tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Chính vì thế, chả ram tôm đất thường được nhiều du khách chọn mua về làm quà sau chuyến đi Quy Nhơn.
Đặc sản Quy Nhơn mang về làm quà
Sau khi đã “oanh tạc” hết những đặc sản Quy Nhơn ăn tại chỗ thì đừng quên “nghía” đến các món đặc sản phù hợp để mang về làm quà nhé.
Tré rơm
Tré rơm Bình Định nức tiếng xa gần bởi hương vị đặc trưng không nơi nào giống được. Cũng sử dụng thịt ướp chua nhưng kết hợp cùng các loại gia vị gia truyền đã khiến cho món ăn này trở nên có một không hai.
Gọi là tré rơm bởi bên ngoài được bao lại bằng một lớp rơm rất đẹp mắt. Món này bảo quản được đến cả 10 ngày nửa tháng, khi ăn thì bóc ra ăn liền không cần nêm nếm. Muốn ngon hơn bạn có thể hô biến thành món tré trộn nhé.
Bánh ít lá gai
Bánh ít có thể xem là món bánh đặc trưng của Quy Nhơn – Bình Định, người ta còn sử dụng tên loại bánh này để đặt cho tòa tháp mang kiến trúc Champa ở đây, đủ biết bánh ít nổi tiếng đến thế nào.
Bánh ít lá gai có phần vỏ dẻo mềm màu xanh đậm làm từ bột nếp và lá gai. Nhân là đậu xanh và dừa nhuyễn sên với đường. Cắn một miếng thôi đã cảm nhận được vị ngon, thơm và mềm mại của món bánh ngon lành này.
Bánh hồng tam quan
Là một loại bánh thường xuất hiện trong các dịp quan trong như lễ lượt, cưới hỏi của người dân Quy Nhơn, bánh hồng tam quan được làm từ dừa và bột nếp, có vị ngọt dịu và giòn sựt ăn rất vui miệng. Người ta cho rằng món bánh này mang theo điềm hỷ, may mắn vì thế du khách đến Quy Nhơn ai cũng muốn mua một ít đem về làm quà cho người thân, bạn bè.
Mắm nhum
Chắc hẳn có rất nhiều người chưa từng nghe nói đến mắm nhum. Đây là loại mắm được làm từ con nhum, người ta trộn gia vị vừa ăn và ủ nhiều ngày để cho ra món mắm độc đáo. Mắm nhum có mùi thơm nức mũi, ăn với cơm nóng bao ngon. Tuy nhiên với những ai không ăn được mắm thì có thể sẽ không hợp với món này lắm đâu.
Lưu ý khi thưởng thức và mua đặc sản Quy Nhơn
Để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và mua đặc sản làm quà thuận lợi tại Quy Nhơn, bạn nên ghi nhớ những lưu ý sau:
- Hỏi người dân địa phương để tìm các quán ăn ngon, giá cả hợp lý và đúng chất Quy Nhơn. Những quán đông khách du lịch hoặc được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội chưa chắc đã đảm bảo chất lượng.
- Ưu tiên các quán vỉa hè hoặc hàng quán lâu đời được người dân bản địa thường xuyên ghé ăn để thưởng thức hương vị chuẩn nhất.
- Một số món ăn có thời điểm lý tưởng để thưởng thức. Ví dụ, bánh hỏi cháo lòng hoặc cháo bò rất hợp cho bữa sáng, trong khi bánh xèo tôm nhảy hoặc chả ram tôm đất lại ngon hơn vào buổi chiều hoặc tối.
- Nếu ghé các khu chợ đêm hoặc hàng quán đường phố, hãy đến vào khung giờ từ 17h đến 20h để trải nghiệm không khí sôi động và món ăn tươi ngon nhất.
- Các món ăn ở Quy Nhơn thường có giá phải chăng, từ 20.000 - 50.000 VNĐ/món. Tuy nhiên, để tránh bị tính giá cao, hãy hỏi giá trước khi gọi món, đặc biệt ở các khu du lịch đông đúc.
- Khi mua đặc sản làm quà hãy so sánh giá ở các cửa hàng uy tín hoặc chợ địa phương như chợ Đầm để chọn được mức giá hợp lý.
- Một số đặc sản như mắm nhum có hương vị đặc trưng, có thể không hợp với những ai không quen ăn mắm. Hãy thử một ít trước khi mua số lượng lớn để làm quà.
- Các món như bún rạm hoặc bún sứa có vị chua ngọt đặc trưng, nếu bạn không quen với vị hải sản, hãy yêu cầu quán điều chỉnh gia vị khi chế biến.
- Nếu có ý định thử nhiều món trong ngày, hãy chia nhỏ khẩu phần để không bị ngán và có thể thưởng thức được hết các đặc sản.
Nếu bạn là người trót yêu ẩm thực, thì Quy Nhơn chắc chắn là “thiên đường” không thể bỏ lỡ. Những món ăn nơi đây mang hương vị rất riêng, mộc mạc mà cuốn hút, giá cả lại dễ chịu, ăn hoài vẫn thấy đáng. Chỉ cần chậm rãi dạo quanh thành phố, ghé vào những quán ăn ven đường thôi là bạn đã có thể cảm nhận trọn vẹn tinh hoa đặc sản Quy Nhơn. Nếu có dịp, đừng ngại dành thời gian thưởng thức lần lượt những món ngon mà chúng mình vừa gợi ý để chuyến đi thêm phần trọn vẹn. Sigo chúc bạn có một food tour thật đã, thật ngon và đầy ắp kỷ niệm tại thành phố biển Quy Nhơn xinh đẹp nhé.
Xem thêm: Đặc sản Tây Ninh
