Nhắc đến Ninh Thuận có phải bạn sẽ nghĩ ngay đến những vườn nho bạt ngàn, vịnh Vĩnh Hy xinh đẹp, biển Ninh Chữ bình yên? Thế nhưng đó chưa phải là tất cả lý do để du khách mê mệt vùng đất nắng gió này. Đặc sản Ninh Thuận cũng là một cái gì đó “rất gì và này nọ” đấy. Nếu bạn sắp có một chuyến du lịch Ninh Thuận và chưa biết nên ăn gì thì phải lưu ngay bài viết này lại nhé. Sigo sẽ giới thiệu cho bạn một loạt đặc sản nức tiếng của xứ này.
Đặc sản Ninh Thuận ngon nức tiếng
Ngay sau đây là một loạt món ăn làm nên tên tuổi của Ninh Thuận mà nếu đã ghé thì bạn nhất định phải thử. Đây không chỉ là đánh giá chủ quan của chúng mình mà còn là ý kiến chung của rất nhiều tín đồ du lịch đã review nữa đấy.
Thịt cừu
Nói đến đặc sản Ninh Thuận thì không thể nào bỏ qua thịt cừu. Được chăn thả theo hình thức du mục nên thịt rất chắc và mềm, theo lời của nhiều người đã thử thì “ăn miếng nào đáng miếng đó”.
Thịt cừu có thể dùng để ướp nướng, làm rô ti hay lẩu. Ở Ninh Thuận có nhiều hàng quán bán loại thịt này, bạn hãy hỏi người địa phương để được chỉ quán ăn ngon rẻ nhé. Ngoài thịt cừu thì thịt dê cũng rất đáng thử đấy.
Thịt dông cát
Dông cát hay còn gọi là kỳ nhông, là một loài bò sát sống ở những bãi cát rộng lớn, chuyên ăn cây cỏ hoặc côn trùng nhỏ. Nhìn thì hơi sợ nhưng loài vật này có thịt rất sạch, mềm thơm và chế biến được nhiều món ăn ngon lành mà ai thử cũng ưng.
Đến với Ninh Thuận bạn hãy thưởng thức đặc sản dông cát nướng nhé. Khi thịt nướng chín ăn kèm với rau thơm, dưa leo, chấm mắm là đúng bài.
Mực một nắng
Ninh Thuận có biển nên hải sản rất tươi ngon, mực một nắng ở đây phải gọi “số dzách”, được lòng cả những thực khách khó tính nhất. Lý do mà rất nhiều người mê mực một nắng là vì phần thịt đã được phơi săn lại nhưng vẫn giữ được độ mềm và thơm vị mực tươi tự nhiên.
Chỉ cần ướp kỹ cho vừa miệng và nướng lên là ăn mãi không ngán.
Bánh căn hải sản
Tận dụng nguồn hải sản tươi nên những món bánh căn ở đây không chỉ dùng trứng cút hay thịt mà còn có cả hải sản như tôm, mực nguyên con. Bánh căn thì hẳn là nhiều người đã không còn xa lạ gì nữa đúng không, nhưng thưởng thức cái bánh mềm thơm có nguyên con mực hoặc tôm bên trên thì không phải nơi đâu cũng làm ngon được như Ninh Thuận.
Bún sứa
Một trong những món ăn mà ai đến Ninh Thuận cũng được nghe nói là bún sứa. Gọi là bún sứa nhưng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu ăn kèm cá hoặc chả cá. Sứa được sơ chế sạch sẽ, ăn vào giòn rụm. Nước dùng thì có vị chua thanh và ngọt dịu của hải sản. Một tô bún đúng điệu sẽ gồm sứa, cá, chả cá ăn kèm với một ít rau sống. Món này ăn sáng rất hợp đấy.
Cơm gà
Thêm một món ăn trứ danh nằm trong list phải thử là cơm gà Phan Rang – Ninh Thuận. Dĩa cơm vàng ươm thơm beo béo và từng miếng thịt gà săn chắc đã khiến không ít team cuồng ăn phải trầm trồ.
Với món ăn này, người ta không chỉ chọn loại gà thả vườn chắc thịt mà còn cầu kỳ trong khâu chọn gạo, nấu cơm và làm nước chấm. Bạn hãy ăn thử sẽ hiểu tại sao cơm gà là đặc sản Ninh Thuận.
Ếch nướng
Ếch nướng cũng là món ăn gây thương gây nhớ cho rất nhiều du khách ghé thăm Ninh Thuận. Người ta thường tẩm ướp nguyên con để nướng, thành phẩm có thịt mềm và thơm phức, ăn kèm rau mùi và nước mắm cay cay rất dễ gây “nghiện”.
Món này bạn có thể ăn với cơm hoặc làm đồ nhắm lai rai thêm chút bia lạnh cùng đám bạn đấy.
Gỏi cá mai
Những vùng biển đa số đều nổi tiếng với món gỏi cá mai - một loại cá nhỏ, màu trắng và thịt rất ngon. Với những người không ăn được đồ sống nghe đến gỏi cá sẽ từ chối ngay vì sợ tanh nhưng thực ra món ăn này không hề tanh vì đã được người bán lọc thịt, sơ chế kỹ và trộn thêm vài loại gia vị có mùi thơm như đậu phộng, mè, ớt, rau răm, hành tây…
Miếng thịt cá mềm, ăn kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm tỏi ớt mè rất tròn vị. Đảm bảo không hề tanh một chút nào.
Bún mắm nêm
Nói đặc sản của riêng vùng Ninh Thuận thì không đúng nhưng bún mắm nêm là món ăn rất phổ biến ở đây. Tuy nhiên nếu đã từng thử bún mắm nêm ở Đà Nẵng, Huế hay Sài Gòn thì bạn sẽ dễ dàng nhận ra phiên bản tại Ninh Thuận có nhiều điểm khác biệt.
Đầu tiên là topping không chỉ có thịt luộc, tai heo như thông thường mà còn có chả cá, chả lụa. Miếng chả cắt dày, ăn rất đã miệng. Bên cạnh đó, mắm nêm có thêm cà pháo giòn giòn tạo ra tổng thể hương vị khó cưỡng. Nói không chừng đi ngang qua chỉ ngửi mùi mắm nêm thơm phức thôi là đã muốn ngồi xuống ăn ngay rồi.
Đặc sản Ninh Thuận phù hợp mua về làm quà
Danh sách bên trên là những món ăn cho bạn thưởng thức tận nơi. Nhưng đi chơi thì ai cũng muốn mang về cho gia đình, bạn bè ít quà cáp lấy thảo đúng không? Vậy thì hãy tham khảo thêm một số món đặc sản Ninh Thuận bên dưới.
Nho Ninh Thuận
Nho luôn nằm trong top đầu những món được du khách lựa chọn mua về làm quà. Ninh Thuận là một trong những nơi trồng nho lớn và có chất lượng tốt nhất cả nước. Bạn có thể đến tận vườn để vừa tham quan, tìm hiểu quy trình trồng nho và tự tay hái những chùm nho chín mọng để mang về. Giá mua tại vườn chắc chắn rẻ hơn bên ngoài và không lo bị lẫn trái hư thối.
Tuy nhiên để mang đi xa thì bạn cần đóng gói kỹ càng nhé.
Trái da đá
Chắc hẳn rất nhiều người mới lần đầu nghe đến một loại trái cây tên là da đá. Đây là loại quả có kích thước nhỏ như quả cherry, khi chín có màu đỏ cam, vị ngọt và chua dịu. Ninh Thuận trồng rất nhiều trái da đá và nhờ vào mùi vị ngon lành, lạ miệng nên đã được lòng những du khách khi đến đây.
Bạn có thể mua trái da đá tại các khu chợ địa phương, giá thành khá rẻ và ít bị dập như nho nên bạn có thể mua mang đi xa.
Hạt ươi
Hạt ươi là một loại quả mọc trong rừng rậm, phơi khô lên sẽ bảo quản được rất lâu. Hạt ươi không dùng ăn liền mà ngâm cho nở ra, thêm đường đá sẽ thành một món nước giải khát thanh nhiệt vừa mát lành vừa bổ dưỡng.
Hạt ươi khô có giá cao hơn nhiều loại trái cây khác nhưng chỉ cần vài ba hạt là bạn đã làm ra được một ly nước ngon ngọt rồi. Chưa kể lại có thể để dành để ăn được lâu, tốt cho cả trẻ em và người lớn tuổi nên rất phù hợp để mua làm quà đấy.
Trái xay rim
Với những tín đồ thích ăn vặt thì trái xay rim là món quà “đỉnh của chóp”. Trái xay vốn có vị chua chua ngọt ngọt, nếu ai không ăn được chua có thể chọn xay rim đường. Còn nếu muốn tăng vị cay thì chọn loại xay rim muối ớt. Người ta thường chia ra bán trong hộp nhỏ rất tiện để mua mang về đấy.
Nem chua
Nem chua thì vùng miền nào cũng có nhưng mỗi nơi lại sử dụng nguyên liệu và cách gói khác nhau nên tạo ra nét đặc trưng rất riêng. Nem chua Phan Rang – Ninh Thuận rất nổi tiếng, có thể để được lâu, dễ dàng mang đi xa và mùi vị hợp khẩu vị với nhiều người. Cái nem nhỏ nhỏ dễ ăn, ăn không, chấm tương ớt hay nướng sơ lên đều rất ngon.
Gợi ý địa điểm thưởng thức đặc sản Ninh Thuận ngon đúng điệu
Ăn đặc sản Ninh Thuận ở đâu cho đúng vị? Đây hẳn là câu hỏi mà rất nhiều du khách thắc mắc khi đến vùng đất nắng gió này. Thay vì chỉ dừng lại ở việc “nghe danh”, bạn hãy thử ghé những địa điểm dưới đây để thưởng thức các món ngon chuẩn vị địa phương nhé.
Chợ Phan Rang – Thiên đường ẩm thực địa phương
Nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị ẩm thực Ninh Thuận, chợ Phan Rang chính là nơi bạn nên đến đầu tiên. Ở đây có đủ các món đặc sản nổi tiếng như bánh căn hải sản, bún sứa, bún mắm nêm, và cả nem chua Phan Rang. Đặc biệt, các quán trong chợ thường có giá rất bình dân, phù hợp cho du khách muốn ăn ngon mà không lo “chặt chém”.
Làng nho Thái An – Vừa tham quan vừa thưởng thức
Nằm trên cung đường đi vịnh Vĩnh Hy, làng nho Thái An không chỉ là điểm check-in nổi tiếng mà còn là nơi du khách được trực tiếp thưởng thức nho tươi, nước nho, rượu nho, mứt nho ngay tại vườn. Ngoài ra, một số hộ dân còn phục vụ những món ăn dân dã như thịt cừu nướng, ếch nướng cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực bản địa giữa không gian đồng quê yên bình.
Khu hải sản Ninh Chữ – Ăn uống thỏa thích bên bờ biển
Buổi chiều hoặc tối, bạn có thể ghé bãi biển Ninh Chữ để vừa ngắm hoàng hôn vừa thưởng thức mực một nắng, gỏi cá mai, dông nướng và nhiều món hải sản tươi rói khác. Hầu hết các quán đều phục vụ hải sản mới đánh bắt trong ngày, chế biến ngay tại chỗ nên đảm bảo tươi ngon “chuẩn vị biển”.
Đặc sản Ninh Thuận thực ra cũng không có quá nhiều những món ăn mới mẻ, tuy nhiên cái hay ho là mỗi món ăn đều mang hương vị rất đặc trưng, ăn rồi sẽ nhớ mãi. Bạn hãy thử những cái tên mà chúng mình gợi ý trên đây, đảm bảo sẽ còn muốn ghé Ninh Thuận dài dài để vừa ngắm cát trắng biển xanh vừa thưởng thức những món ăn ngon lành nhé. Nhớ theo dõi nhiều bài viết trên website để biết thêm về cập nhật thêm những thông tin du lịch thú vị nhé.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Vĩnh Hy
