Đến ” Phan Thiết ” không thể nào làm ngơ địa chỉ của 10 món ăn này .

🍲 Bánh căn Phan Thiết

Bạn đã bao giờ nghe qua “Bánh Căn”, thật ra cũng có nghe Bạn bè nói về món này, nhưng đây là lần đầu SIGO thưởng thức nó tại Phan Thiết. Tại sao gọi là Bánh Căn, thì cô bán bánh có giải thích là thật ra tên nó là Bánh Căng vì khi bánh chín, nó cứ căng phồng lên, và cũng là đặc sản của vùng biển nơi đây.

Thoạt nhìn thì bánh căn khá giống với với bánh khọt vì cùng làm từ bột gạo tẻ xay rồi đổ vào khuôn đất nhưng không tráng mỡ nên nó thành “bột nướng” thay vì “bột chiên” như bánh khọt.

@Internet

@Internet

Bí quyết để bánh căn ngon là ở chỗ “nước chan”, có thể là nước cá nêm thêm gia vị, hoặc nước mắm pha thêm đường cát, rồi phi với cà chua, ớt tươi.

Ngoài ra, bánh căn giòn giòn nóng hổi thường được ăn cùng với “cá nục” kho, xíu mại, trứng vịt, da heo và tóp mỡ.

Địa chỉ : 168 Thủ Khoa Huân,  Tp. Phan Thiết, Bình Thuận

🍲 Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá thì xứ biển nào cũng có, nhưng Bánh canh Phan Thiết lại mang một vị ngon đặc trưng chỉ có tại nơi đây. Cọng bánh canh không trong và dính như chúng ta thường ăn, cọng bánh canh Phan Thiết rời và to như cọng bún bò.

@Internet

@Internet

Nước lèo bánh canh ngọt là do người nấu cùng với cá thu, cá bốp, cá cam. Chà cá ăn kèm có 2 loại là chả cá hấp và chả cá chiên, vị chả cá chiên thì béo béo, dai dai, còn chả cá hấp thì vừa béo, vừa thơm, vừa bùi bùi. Tô bánh canh nóng hổi, thơm phức thêm hành ngò, tiêu xay, nước mắm, ớt chanh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

– Tham khảo : Quán bánh canh 41 Tuyên Quang (Quán nằm trên con đường bánh xèo Tuyên Quang nên dễ kiếm )
– Địa điểm : 41 Tuyên Quang – Phan Thiết
– Món ăn : Bánh canh chả cá , cháo lòng
– Thời gian phục vụ : Quán bán cả ngày luôn , chiều thì bán từ : 15g – 22h

🐟 Gỏi cá Phan Thiết

Ai nói chỉ có Nhật mới có món cá ăn sống, đặt chân tới Phan Thiết đi, Bạn sẽ được thưởng thức món gỏi cá cực kì hấp dẫn. Người ta thường phi lê phần thịt của cá cá chỉ, cá đục, cá mai, cá suốt rồi tái qua với nước cốt chanh, sau đó trộn với nước sốt me, thêm tỏi ớt cay nồng, rắc thêm ít đậu phộng rang giòn giòn, béo béo lên trên.

@Internet

@Internet

Qua sơ chế kỹ nên cá không còn mùi tanh đâu, tin SIGO nhé! Giờ thì cầm một miếng bánh tráng mè, cuốn một miếng cá, thêm chuối chát, khế, rau thơm và tèng teng chấm vô chén nước mắm ớt pha đậu phộng xay nhuyễn.

  • Địa chỉ :

– Quán 49(Đúng bình dân) – Số 49 Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)
– Quán Việt Nam Home (125 Nguyễn Đình Chiểu – Mũi Né)

🦑 Răng mực nướng

Thiên đường ẩm thực Phan Thiết, ăn cho no cũng có, mà ăn cho vui cũng có, nên Bạn đừng bỏ qua những món ăn vặt thần thánh của xứ Biển này nhé! Tấp vô một quán lề đường Lê Hồng Phong, Nguyễn Tất Thành, gọi ngay vài xiên răng mực nướng.

@Internet

@Internet

Răng mực được xiên thành từng xiên khoảng 5 – 6 miếng, tẩm gia vị và nướng trên than hồng, cầm xiên răng mực nướng vàng ươm, thơm phức chấm vào chén tương ớt cay cay, ăn thêm miếng rau húng lủi chát chát, nồng nồng.

Địa chỉ :
– Quán 49(Đúng bình dân) – Số 49 Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)
-Các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành(đường ra biển Đồi Dương) .

🍜 Mì quảng Vịt Phan Thiết

Nhớ tới Mì Quảng, người ta hay nghĩ đến đất Quảng Nam, nhưng Phan Thiết cũng nổi tiếng với món mì quảng Vịt cho riêng mình. Mì Quảng Phan Thiết khác với Mì Quảng chúng ta hay ăn từ sợi mì, mùi vị cho đến loại thịt nấu nước nhân mì quảng.

@Internet

@Internet

Không phải cá lóc, thịt heo hay tôm, trứng, mà SIGO mời các bạn thưởng thức những miếng thịt vịt mềm, thơm phức và béo ngậy. Tùy Bạn muốn ăn phần nào của con vịt mà có thể kêu cánh, đùi, ức tùy thích.

Địa chỉ 1: Số 129 Trần Phú. Chổ này bàn mỳ quảng giò heo rất ngon , bán cả sáng lẫn tối.
Địa chỉ 2: Đối diện tay phải trường Tuyên Quang – mỳ quảng bà Phượng, giành cho bạn nào có khẩu vị mặn mà của dân PT.

🐟 Cá lồi xối mỡ hành

Cá lồi là cá gì nhỉ? SIGO cũng không rành lắm, nhưng biết chắc là món cá lồi xối mỡ hành thì tuyệt cú mèo. Thịt cá lồi được cắt thành những miếng vuông đem hấp cách thủy, mỡ heo thắng vàng rồi cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm phức.

@Internet

@Internet

Khi Bạn kêu thì cô chủ quán sẽ đem cá xếp lên dĩa, rưới mỡ hành còn nóng sôi trong chảo, rắc đậu phộng, ớt sợi. Việc của Bạn là lấy bánh tráng cuốn cá kèm bún và rau thơm, dưa leo và 1 2 3… chấm vô chén nước mắm mem với ớt tỏi đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Địa chỉ :
– Quán 49(Đúng bình dân) –
– Quán Tư – Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)

🍵 Bánh tráng mắm ruốc nướng

Thêm một món ăn vặt vào sổ tay Phan Thiết nào, khi chiều về gió biển bắt đầu thổi lạnh, làm vài cuốn bánh tráng nóng hổi, thơm phức bên bếp than hồng còn gì bằng.

@Internet

Một cuốn bánh tráng bé thế thôi, chứ chất chứa trong đó biết bao nhiêu là thứ, nào mắm ruốc, trứng gà, trứng cút luộc, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt, đồ chua. Bánh tráng mè giòn tan, béo béo trứng gà tan chảy trong miệng.

Vì quá phấn khích SIGO quất 1 lần 5 cái bánh tráng đó các bạn ạ!

Địa chỉ :
– Ngã tư Thủ Khoa Huân và Trần Hưng Đạo, nằm phía dưới quán cafe Đô một tý.
– Góc Trần Hưng Đạo và ngã 3 Tam biên, ngay đèn xanh đỏ.

🐠 Dong nướng

Phải nói là ngoài hải sản, Dong được xếp vào hàng đặc sản của xứ đồi cát Phan Thiết. Có vẻ con Dong là một khái niệm còn mới lạ với Bạn, nhưng đã đến đây, ngại gì không thử một lần.

@Internet

@Internet

Dong nướng được tẩm ướp gia vị có vị cay của ớt tiêu, mặn của nước mắm, thơm phức của hành lá, nướng trên bếp than đỏ rực. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống rồi chấm mắm me nhé! Thịt Dong nghe anh chủ quán đồn là bổ dưỡng lắm à nghe!

🐟 Cá lóc chiên xù

Đã đến Phan Thiết, nhớ đừng về nếu chưa thử qua cá lóc chiên xù Bạn nhé! Da cá lóc vàng giòn rụm bên ngoài, thịt cá thơm, mềm bên trong. Bạn sẽ muốn quấn ngay một cuốn bánh tráng với cá lóc chiên xù, bún, rau thơm rồi chấm nước mắm làm từ lá me non, ai ăn cay thì cứ việc cho thêm ớt nhé!

@Internet

@Internet

Địa chỉ : Quán cá lóc chiên xù AH: 17 Nguyễn Đình Chiễu – Hàm Tiến – Mũi Né

🦀 Hải sản

Và đây rồi, không để các Bạn chờ lâu, Phan Thiết đích thị là thiên đường của hải sản rồi, dạo một vòng Phan Thiết ghé lại làm vài món như ghẹ hấp, hàu nướng mỡ hành, tôm hùm nướng, gỏi ốc, ốc hấp, mực hấp gừng.

@Internet

@Internet

Địa chỉ : 

– Quán 49(Đúng bình dân) – Số 49 Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)
– Quán Tư Minh – Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)

Bạn sẽ có cảm giác ăn hải sản cực tươi ngon kì chân thực giữa gió biển lồng lộng mang theo mùi mặn đặc trưng, nhâm nhi với bạn bè đôi ba lon bia nữa, đời còn gì bằng nữa Bạn ơi!

Làm một chuyến thôi Bạn ơi! Phan Thiết biển xanh, cát trắng đang vẫy chào Bạn, à còn đồ ăn ngập mặt nữa Bạn nha.

Lượt Xem: 21

Gửi Bình Luận

Bạn phải đăng nhập để đăng bình luận.